陜西科技大學1958年在北京建校(北京輕工業學院)，是“西遷高校”之一;是教育部“互聯網+中國制造2025”產教融合促進計劃試點高校。學校高度重視科技創新，位居全國高校“有效發明專利擁有量”和“專利轉讓”2個排行榜的前50強。

　　食品與生物工程學院源于1958年建校時設立的發酵工學本科專業，1984年設立食品工程系，2002年設立生命科學與工程學院，2015年更名為食品與生物工程學院。1998年開始食品科學碩士生培養，2010年開始發酵工程、制糖工程和生物化工博士生的培養。2018年與陜西西鳳酒廠集團有限公司共建西鳳學院。2020年成立釀酒工程研究院。2021年獲批首批省級示范性現代產業學院——西鳳現代產業學院。

　　秉承60多年工科傳統，學院始終圍繞國家西部大開發、健康中國、脫貧攻堅等戰略，面向陜西省地方產業發展重大需求，以學校輕工傳統優勢工科為基礎，與化工、機械、新材料、人工智能、大數據等交叉融合，著力加強學科建設、提升人才培養質量，近年來各項事業取得了跨越式發展。擁有一支結構合理、富有活力的師資隊伍，現有教工121人，其中高級職稱72人，博士生、碩士生導師78人，擁有國家優秀青年科學基金獲得者、教育部新世紀優秀人才、陜西省“青年科技新星”“青年杰出人才”“三秦人才”“科技特派員”等人才和榮譽稱號38人;陜西高校青年創新團隊1個;陜西教育系統“我身邊的好典型”年度人物1人、陜西最美科技工作者1人。學院獲陜西省師德建設示范團隊榮譽稱號。

　　學院招收博士生的學位點為食品科學與工程;招收碩士生的學術學位點為食品科學與工程、生物工程和藥學，專業學位點為農業(食品加工與安全)、生物與醫藥(食品工程、生物工程、制藥工程);招收本科生的專業為食品科學與工程類(包含食品科學與工程、食品質量與安全、乳品工程和釀酒工程)、生物工程、制藥工程和藥學。食品科學與工程和生物工程先后入選首批和第二批國家一流本科專業建設點。食品科學與工程、生物工程和制藥工程都是西北地區首家通過中國工程教育認證。食品質量與安全入選陜西省一流本科專業建設點。擁有陜西省教學示范中心1個，陜西省教學名師3人，陜西省教學團隊4個，陜西省精品課程6門。

　　學院堅持基礎研究追趕國際前沿，應用研究服務地方經濟的指導思想，注重學科交叉融合發展，科學研究取得了長足進步。擁有省部共建輕化工助劑化學與技術教育部重點實驗室、國內首家國家羊乳制品加工技術研發專業中心、陜西省首家國家果蔬加工技術研發專業中心、陜西省政府直接支持組建的唯一涉及農產品加工的研究院、陜西省食品加工工程技術研究中心、西安市微生物藥物工程實驗室等科研平臺。近5年來教師承擔各類科研項目400余項，其中國家級、省部級150余項;獲科學技術獎19項，其中省部級10項;發表SCI、EI收錄及高水平中文論文700余篇;著作20余部(英文6部);授權發明專利300余件(其中國際發明專利30件);技術服務企業超過1000家。

　　學院一直堅持開放辦學，不斷推進國際交流與合作，在國際化師資隊伍建設、人才培養、學術交流和科研合作等方面取得顯著成效。2021年獲批國家留學基金管理委員會(CSC)“鄉村振興人才培養項目”。與荷蘭瓦赫寧根大學、美國普度大學、美國俄亥俄州立大學、美國麻省州立大學、英國切斯特大學、美國匹茲堡大學、美國羅格斯大學、美國佐治亞州立大學、瑞典烏普薩拉大學等多所高校建立了合作交流和聯合培養關系。近5年赴境外訪學、留學、交流師生200多人次。

　　學院堅持立德樹人教育理念;形成了以產業科技創新型人才需求為導向的育人特色。以創新創業激勵機制為主線，促進學生綜合能力的提升。每年舉辦科創競賽、文體活動、志愿活動等校園文化活動200余項;近5年來，學生榮獲第十六屆“挑戰杯”大學生課外學術科技作品競賽全國二等獎，第四屆、第六屆“互聯網+”大學生創新創業大賽全國銅獎等各類創新創業大賽國家級獎項12項、省級獎項41項;輔導員獲全國輔導員年度人物1人;學生社會實踐團隊獲評國家級優秀團隊1個、省級優秀團隊5個;學生志愿服務項目獲得第五屆中國公益項目大賽銅獎，學生青年志愿者服務團獲省高校“最佳志愿服務組織”榮譽稱號。培養的優秀畢業生入職中糧集團、茅臺集團、雀巢(中國)、瑪氏(中國)、阿斯利康，恒瑞醫藥等世界500強公司，以及浙江大學、東南大學、西南大學等國內知名高校工作。

　　學院黨委以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，在校黨委的領導下，以黨的政治建設為統領，堅決貫徹全面從嚴治黨基本要求，全面加強黨的基層組織建設，充分發揮學院黨委政治引領和保障作用，扎實推進學院學科建設、人才培養、科學研究、社會服務等中心工作。在“不忘初心、牢記使命”主題教育中創造性提出“四化一提升”工作舉措，受到校黨委的肯定，并在全校推廣，有關做法受到人民日報APP、學習強國等媒體平臺宣傳報道。現有教工黨支部4個，學生黨支部7個，教工黨員80名、學生黨員277名。學院黨委分別于2014年、2018年榮獲陜西普通高等學校先進基層黨組織。2018年，學院黨委作為學校首個二級單位黨組織入選首批陜西高校“雙創”工作標桿學院建設名單;學院黨委下設的生物工程系教工黨支部入選首批陜西高校首批“雙帶頭人”教師黨支部書記工作室建設名單。

　　作為西遷高校群體之一，學院繼承“西遷精神”和“三創兩遷精神”，將繼續發揚“自強不息，艱苦奮斗的創業精神”“求實創新，銳意進取的科學精神”“扎根西部，服務社會的奉獻精神”;堅持“以育人為中心、以需求為導向、以一流為目標”的辦學指導思想;以特色為立足之本;圍繞國家“健康中國”戰略，助力“鄉村振興”;通過構建學科梯隊、凝練科研方向、打造創新平臺，突破科技優勢與經濟發展轉化“堵點”，深度融入“秦創原”創新驅動平臺，加速推動高質量發展，提升服務地方和區域經濟發展的能力，努力實現創建國內一流學院戰略目標。