電子信息工程學院是山東科技大學專門從事電子科學與技術、信息與通信工程、物理學等學科的教學和科研工作的單位。中國科學院院士劉盛綱擔任學院名譽院長。

　　學院具有較高的教學質量平臺, 現有電子信息工程、通信工程、電子信息科學與技術、應用物理學、生物醫學工程等5個本科專業，其中電子信息工程為國家級特色專業，通信工程接收全英文授課國際留學生；《數字圖像處理》為國家級精品課程和國家級精品資源共享課，《通信原理》、《隨機信號分析》為國家級來華留學英語品牌課程，《數字圖像處理》團隊為國家級教學團隊，同時擁有電工電子國家級實驗教學示范中心建設點和國家級人才培養模式創新實驗區等多個國家級教學質量平臺。電子信息工程專業群獲批山東省教育服務新舊動能轉換專業對接產業項目；另擁有應用物理學等2個山東省品牌專業、《工科物理》等2個山東省教學團隊、5門山東省精品課程和山東省來華留學英語品牌課程、2個山東省實驗教學示范中心。

　　學院擁有電子科學與技術（含4個二級學科）和信息與通信工程（含2個二級學科）兩個一級學科碩士點；導航、制導與控制、光電檢測與控制等2個二級學科博士點；電子與通信工程碩士授權領域。信號與信息處理為山東省重點學科；智能光電感知與信息處理獲批山東省工程技術研究中心；太赫茲技術實驗室為山東省高校重點實驗室、青島市重點實驗室；智能傳感器網絡為青島市重點工程實驗室。擁有礦山安全檢測技術與自動化裝備國家地方聯合工程研究中心、礦山生產安全檢測技術與設備教育部工程研究中心。學院為教育部-中興通訊ICT產教融合創新基地、青島市智能信息檢測處理國際聯合研究中心。

　　學院有較強的科研實力，在集成電路設計、嵌入式系統、微納傳感器、圖像處理與模式識別、虛擬增強現實、計算機視覺、光纖傳感器、無線通信、微波天線、生物醫學信息處理、太赫茲技術、通信網絡安全、智能傳感器網絡、智能儀器儀表、物聯網應用技術等領域具形成特色研究優勢。近年來，主持承擔國家863項目、國家自然科學基金項目、山東省重點研發計劃（重大關鍵技術）項目、山東省科學技術發展計劃項目、教育部博士點基金項目等縱向科研課題80余項，同時承擔了大量企事業單位委托的應用開發項目，先后獲得山東省科技發明一等獎在內的省部級科技獎15項。

　　學院師資力量雄厚，現有教職工108名，專任教師96名，其中雙聘院士1名，教授14名（包括9名博士生導師），副教授、高級工程師29名。教師中獲得博士學位的有59人，正在在職攻讀博士學位的有13人，年輕教師全部具有碩士以上學位。有多名教師獲得全國模范教師、省部級優秀教師、山東省十大優秀教師等榮譽稱號，有山東省有突出貢獻的中青年專家1人、山東省泰山學者青年專家1人、山東省教學名師1人、校級教學名師4名。國家級教學團隊1個，山東省教學團隊2個，校級科研團隊3個和校級教學團隊3個。

　　學院現有在校生2119人，其中本科生1685人，研究生364人（含博士生8人），國際留學生70人。學院先后榮獲“山東科技大學就業先進集體”、“山東科技大學學生科技創新工作進步獎”“山東科技大學五四紅旗團委”等榮譽稱號。先后涌現出多名全國三好學生等先進個人，在全國電子設計競賽、全國智能汽車競賽、挑戰杯課外學術作品競賽等中取得優異成績。

　　學院以黨建與思想文化建設為保障強化學院規范管理，以科研和教學團隊建設為基礎夯實學院內涵根基，以學科建設和人才培養為兩翼助推學院科學發展，突出重點，體現特色，全面推進——黨建與思想文化引領、教育教學質量深化、科研與學科建設提升、人才與師資隊伍優化、學生成長成才助推“五大工程”。